SİLİFKE TAŞUCU MYO’DA UYGULAMALI WORKSHOP

Selçuk Üniversitesi Silifke-Taşucu Meslek Yüksekokulu’nda, “Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü” Aşçılık ve Turizm ve Otel İşletmeciliği Programı öğrencilerine yönelik bir söyleşi ve workshop düzenlendi.

Sesimiz Haber Merkezi Selçuk Üniversitesi Silifke-Taşucu MYO’da Öğr. Gör. Cengiz Urbaş’ın koordinatörlüğünde gerçekleştirilen etkinlikte, Yeşilovacık Marpessa Otel’in mutfak şefi ve aynı zamanda Silifke-Taşucu MYO mezunu olan Aykut Karadal konuk konuşmacı olarak yer aldı. Karadal, mesleki deneyimlerini paylaştığı kısa söyleşinin ardından öğrencilere “kremalı mantarlı bonfile” ve “Beef Stroganoff” hazırlama tekniklerini uygulamalı olarak gösterdi. Bölüm Başkanı Doç. Dr. Kürşad Sayın ise konuşmasında, öğrencilerin aldıkları teorik bilgileri pratiğe dökmesinin mesleki gelişimleri açısından hayati önem taşıdığını vurguladı. Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. Tolga Gök ise, eski mezunlarından biri olan Chef Karadal’ın kendi okulunda eğitim vermesinin hem öğrencilere hem de kuruma gurur verdiğini dile getirerek, başarılar diledi. Geleneksel bilgi mirasını koruyarak geleceğe umutla bakılması açısından bu tür etkinliklerin, genç aşçılara hem ilham kaynağı hem de pratik beceri kazandırma açısından büyük katkı sağladığı bu etkinlikle bir kez daha kanıtlanmış oldu.